中国企业食堂VS日本企业食堂,你看好谁?
京东集团----让每一位员工找到回家的感觉
中国有句老话,叫“民以食为天”,作为拥有上万中国员工的互联网成员之一京东集团,员工的就餐环境建设也就成了京东总部大厦的特色之一。
一日三餐都有供给不说,整个食堂还足足有六层楼,为满足不同地域员工的不同饮食习惯和宗教,二楼食堂为北方菜,三楼食堂是西北+清真风味,四楼食堂杭帮菜,五楼食堂粤式茶餐厅,六楼异国美食,不管你来自何方,总能找到家乡的味道。
另外,京东技术人员还与第三方(杭州雄伟科技)合作,引进了一套“智盘®系统”,系统与员工卡以及京东钱包实现了捆绑,并在每个餐具的RFID标签上写入了菜品金额,在结账时自动扫描就可以直接用员工卡实现快捷支付,节省了排队结账的时间。
总结:食堂是属于团餐产业的一种,如今的日本团餐行业已经成熟,公司为吸引员工就职,企业作为福利大量开设内部员工食堂,内部食堂市场已经呈现递增趋势,而现如今我国团餐事业还需要不断地学习,在细分领域深挖团餐行业自身的专业优势,而不是过去的大而全,这与日本餐饮行业的“小而精,小而美”是同样的趋势。
智盘在悉尼上线了?原来中式餐厅在国外也可以有freestyle
今天,就和我一起去探访,位于澳大利亚悉尼达令广场,联邦银行大厦NW10号店铺
中式餐厅——米味(RICEFIELDS),看它有怎样属于自己的freestyle。
创造自己的餐点(CREATE YOUR OWN MEAL)
餐厅采用食客自选模式,根据菜品及功能需求将选餐空间分为6部分,并且备餐台上方贴心地挂着指示牌,中英文都有,妈妈再也不用担心我看不懂英文啦~STEP1:选取托盘 自由搭配 (GRAB YOUR TRAY)STEP2:选择您的餐前小菜(PICK YOUR SIDE DISHES)STEP3:选择您的主菜(PICK YOUR MAIN DISHES)STEP4:搭配特别米味(OUR SPECIAL RICE)STEP5:选择您的汤味&冷饮(SELECT SOUP&DRINK)STEP6:自助结账(SELF CHECKOUT)
米味的菜品大都是比较典型的中国菜,酸菜鱼、烧鸭、红糖冰粉、牛肉酱、咖喱牛肉、绿茶慕丝、剁椒鱼片、咕噜肉、酒酿小丸子、金钱豆腐、炸网皮春卷……包罗了广州蒸菜、四川菜、杭帮菜、卤菜、北京菜等天南海北的菜系。
也有的属于米味*创,在中餐之上融入当地西餐的做法,将菜品烹制得尽善尽美。
当米味遇上智盘(PERFECT EXPERIENCE)
服务、体验和科技的竞争是各家餐厅无法逃脱的,当米味遇上了智盘,会碰撞出什么样的精彩呢?米味餐厅约200平方米,坐落于繁华的darling square,配置2台嵌入式结算台,4台智能备餐台,一定程度上有效的缓解了客流量多时排队点餐、拥堵结账的现象。
科技重新定义着餐厅的智能化,我们终将携手向前,创造属于自己的freestyle。
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